10 picadas imperdibles para disfrutar este verano
Se esconden en todos los rincones del país, con sabrosos platos tradicionales y por años han formado parte de la cultura popular de Chile. Las picadas son punto de encuentro…
Cultura Gastronómica
43 Publicaciones
Gastronomia
Los Food Trucks Made in Chile
El furor de los food trucks llegó a Chile. Combis, carros de arrastre, camionetas y camiones adaptados para la venta de comida ya se han convertido en una imagen común…
OSORNO DE LUJO Y SU RUTA GOURMET
No sólo las mejores carnes están en Osorno. Ahora también tienen el vino espumante del año y muy cerca el mejor queso mantecoso de Chile. Acá también se elabora un…
Las mejores chichas, el trago dieciochero por excelencia
Catalogada como la bebida típica del campo chileno —si bien se realiza en diferentes países y con frutos diversos—, la chicha sube su consumo en septiembre y se convierte en…
Región del Maule, valle de vinos en tierra de huasos
En medio de la celebración más importante de Talca, la fiesta del Chancho Muerto, nos dimos una vuelta por tres viñas maulinas que buscan rescatar la esencia de este valle.…
Los chilenos son amantes de la cerveza: consumo promedio alcanza los 68 litros por persona al año
Un paladar más refinado y más opciones internacionales son algunas de las razones que dan los expertos para explicar un alza de 15 litros en 5 años, respecto de la…
La hora del té en Chile
La cultura del té gana cada día más seguidores en la mesa familiar chilena. Tradicionalmente vinculado a los ingleses, el té encontró en nuestro país un lugar para quedarse. ¿Cómo…
Enólogas sub 35, la generación de mujeres que eligió el vino como forma de vida
Son mujeres. Son jóvenes. Y son enólogas. Conversamos con tres exponentes de la enología chilena y nos contaron, entre otras cosas, qué se siente ser mujer en tierra de hombres.…
Concurso de Sernatur busca experiencias y productos que aporten al turismo desde la gastronomía y el mundo del vino
En su cuarta versión, el concurso Más Valor Turístico distinguirá productos de enoturismo y de turismo gastronómico que sean innovadores y que aporten a la diversificación de experiencias turísticas. El plazo…
Enbiga 2018: Costa Rica invita a disfrutar su gastronomía
[themoneytizer id=”– Choisissez un emplacement –“] 15 chefs internacionales, más de 50 periodistas y representantes de medios de comunicación de España, Argentina, Chile, Estados Unidos, entre otra decena de…
Vinos Patagónicos: Te presentamos a Keóken, el vino más austral del mundo
Tradicionalmente los valles centrales de Chile se han caracterizado por la producción de vinos, pero desde algunos años el cambio climático pareciera estar corriendo el mapa hacia el sur, tan…
¿Vino o cerveza? ¡Los dos en uno!
No se trata de una mezcla, sino una combinación de técnicas e ingredientes de ambas bebidas que su creador definió como “una linda contradicción”: la sofisticación de un buen espumante…
Talca brilla de la mano de sus vinos y barrios
Una invitación de Sernatur Maule permitió a un grupo de periodistas descubrir el “Boulevard del Vino”, un espacio vitivinícola pequeño, pero de gran potencial para la región. Acompáñenos también por…